北京人的年底最重要的一项大事情，就是储存大白菜，准备过冻了。象许多动物一样，北京人希望冬天不用出门，在家里就可以熬到天暖和了，什么事等天暖和了在说。这种思维方式南方人是万万理解不了的，在农耕时代，土地封冻有一尺厚，河上可以走马车了，很少下雪，没有什么好景致，都是光突突的，连家雀儿都找不到踪迹。这时候出门只会白白地消耗自己的能量，没有什么益处。街道上偶尔能看见一两乞丐或卖零食的老人顶着寒风吆喝，大家都知道，可能明天他们再也被人们见不到了。

所以，储存大白菜是任何一个想要度过这个冬天家庭必须做的事情，他带给人们的不是战争来临前的恐慌性囤积，也不是逃亡前的仓皇准备，他带给每个家庭及每个家庭里的人以希望、自信和豪情万丈。以至进入80年代，思想先进的青年人开始抵制储存大白菜的时候，老人们会含着眼泪哀求：“存点吧，要是冬天闹起饥荒来怎么办啊？！”

年轻人早就不知道饥荒是什么样子了，甚至说出狂话：“我还巴不得饥荒来呢，来了，我倒批粮食就发了。”

饥荒真的来了，发国难财的真能论上我吗？

简介摘录：

白菜原产中国。在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽，有6000多年的历史，比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”，春秋战国时期已有栽培，最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。唐代出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。宋代陆佃的《埤雅》中说：“菘性凌冬不凋，四时常见，有松之操，故其字会意，而本草以为耐霜雪也”。元朝时民间开始称其为“白菜”。明朝中医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。今俗之白菜，其色清白。”《本草纲目》记载了一些白菜的药用价值。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.shellbook.cc

(＞人＜；)