时间一分一秒流逝,大家都不知道世子要干嘛,只能照着吩咐行事。
李业端着一碗黄泥四处巡视,毕竟酒笼是第一次蒸酒,而且是木质,难免会漏气,只要看见冒出白色水汽的地方就立马用湿黄泥封上。
结果赵四的手艺比他想象中的好,几乎没有漏气的地方,只有酒笼上方因为张力过大有一处漏出白色水汽,马上被封上了。
家丁不断加火,众人目光都好奇的盯着这个奇怪的大家伙。
何芊拉拉他的衣袖:“你到底要干嘛啊?”
李业没说话,他也在紧张的观察着,酒笼有没有漏气,天锅水位正不正常,底锅耐不耐烧等等情况.....
大概加热十分钟不到,天锅流动的水开始变得温热,水面产生稀薄的白色水汽,李业顿时知道已经差不多了!传热是一个缓慢过程,此时温度整个酒笼内温度上升到一定程度,粮食内的酒精开始率先挥发了!
果然,倾斜的酒槽里开始有一滴滴白色晶莹液体断断续续滴落下来,然后速度逐渐变快,最后成了流淌的筷子粗细液体流,源源不断流入下方接着的陶瓷坛子,李业用手指蘸了一下,舔了舔,久违的浓郁的酒香和辛辣顿时让他舌头发麻,有些不习惯,因为这个世界还从来没有纯度这么高的酒!
李业连忙用湿润毛巾盖住酒槽上方,又在坛子表面洒了些凉水。
酒精沸点是78摄氏度,此时酒精刚从气态转化为液态,温度不会比沸点低多少,还是烫手的温度,用湿毛巾盖住是为防止酒槽中酒精挥发太多,而用凉水能让酒坛里的好不容易收集的高温酒精快一些冷却下来,不让酒精因为高温过度挥发。
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