不是所有猪头都能做扒烧整猪头的，这里面其实也挺有门道。

首先是猪头的个头，不能太大也不能太小，最适合的是那种五六公斤重的黑猪猪头。

之所以对个头有要求，主要是跟这道菜息息相关。

猪头太大，猪头上就会出现各种褶皱，这些褶皱不仅难以清理，而且猪头还会出现淋巴结和肥肉过多等问题。

这不仅影响这道菜的味道和口感，还影响肉中的营养，严重的话还会给人体带来疾病等健康问题。

而个头太小的猪头，不仅存在病猪隐患，而且猪头上的肥肉太少，口感上来说并不好吃。

徐拙现在收拾的，就是一个大约六公斤重的猪头，非常适宜做扒烧整猪头，但并不代表这猪头很好收拾。

其实哪怕猪头合适，技能在手，猪头收拾起来也很繁琐，没有一定耐性的话，根本做不来这活儿。

特别是收拾到猪耳朵的时候，更是对身心的巨大考验。猪耳朵里不仅有很多脏兮兮的猪毛，还有不少耳屎，让徐拙一边揪一边干呕。

“为了满足口腹之欲，人类真是什么都可以忍受。”

徐拙对于人类在美食方面的承受能力很是感慨，不过随即想到自己做这道菜的动机只是为了装逼，好像……

还不如满足口腹之欲说出来好听呢。

不过他做的这些，可不是单纯的为了装逼，而是为了家人、为了不让爱他的人失望。

不然就他这游戏宅的属性，些许虚荣心算什么？

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