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第832章 我喜欢有事业心的女人【求月票】

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锅里的鱼汤还要熬至少一个小时,而萝卜丝是关火前五分钟才下锅。

所以徐拙打算趁着这个时间,去把其他菜要用的食材准备一下。

他计划炒一道香辣鱼干和一道鱼香肉丝,再做个李庄白肉,然后再拌俩凉菜,切点卤肉,闷上一大锅米饭……

今天这顿简单的午餐,就差不多可以开吃了。

之所以没做太硬的菜,主要是徐拙不想让一鱼三吃的风头被夺走。

虽然一鱼三吃只是C级招牌菜,但排面还是要有的。

冰箱里有冷藏的鱼干和冷冻的猪肉,冷藏室里有比较新鲜的辣椒等食材。

没用多久,徐拙就把要用到的食材,全都分门别类准备好了。

一些需要切丝腌制的,比如鱼香肉丝,他已经切好腌制上了。

那些需要改刀的食材,也都进行了初加工。

现在万事俱备,只差动锅。

不过这会儿一个灶上炖着鱼汤,另一个灶上煮着肉,得把李庄白肉做出来之后,才能开火做菜。

半小时后,李庄白肉已经做好,两道开胃用的小凉菜也已经装盘,甚至徐拙把卤肉也都切好了。

他把炒锅放在灶上,开始准备炸鱼。

嗯,鱼炸好了再炒热菜,这样正好能赶上吃。

一个好的厨师,也得是个统筹高手,在动手之前,就得把做菜的顺序排列好。

不能想到什么做什么,否则就会出现热菜不热,凉菜不凉这种尴尬的翻车场面。

锅烧热后倒油,然后徐拙开始把鱼块端过来,用筷子慢慢挑去里面的葱姜花椒。

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