四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一,属于鲁菜菜系。
由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。
徐拙对这道菜不陌生。
小时候跟着徐文海或者老爷子参加一些喜宴,压轴菜就是这道四喜丸子。
不过现在的喜宴上,却很少能见到这道菜。
就算有,也是买来的大肉丸子,味道跟传统的四喜丸子相去甚远。
徐拙曾经问过那些做酒席的厨师,人家说四喜丸子太麻烦,现在除非主家加钱,不然他们是不会做的。
现在,这道菜居然到了自己手中。
而且还是C级招牌菜。
要说不激动那是假的,不过现在家人和自己的属下都在身边,还是收着点比较好,省得他们以为自己是个二傻子。
上上下下全都看了一遍之后,这次的验收算是告一段落。
不过徐家的验收只是看看装修的效果,看看有没有什么需要改进的地方。
其实这件事最关键的是老太太。
老太太满意,大家都没意见。
老太太要是不满意,那就该怎么整改还怎么整改。
至于工程质量的验收,陈桂芳会找个专门做工程质量验收的公司来进行查看。
虽然会多花一些钱,但是工程质量要有保证。
不然人家顾客正在吃饭,吊顶突然塌了,这种意外要坚决避免。
中午,大家来到徐家酒楼吃饭。
饭后,郑佳继续去扬州学习,什么时候四方面馆拆迁什么时候回来。
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