“一个脸盆大的盘子,里面就装一口菜,这就叫精致。”徐拙喝了口面条汤,耐心的给小丫头讲了一下什么叫精致。
受西餐的影响,现在越来越多的中餐开始讲究这种病态精致了。
最典型的就是盘子变大,分量变少,价钱奇高,菜名高雅。
反正在好多人眼中,精致嘛,就是少点,贵点。
甚至有不少网友还吐槽过这种病态精致,帮他们想了不少广告文案。
“我们的承诺,绝不让顾客吃第二口。”
“除了吃不饱,其他都很好。”
“订位难,分量少,一万块钱吃不饱。”
各种骚断腿的文案曾经让徐拙半夜笑得肚疼。
然而那些有钱人就是吃这一套。
聊着做饭的规矩,吃着松子玉米和热汤面,徐拙觉得自己的酒劲儿下去不少。
一直快到下班的时候,徐拙才想起还没准备明天做肠粉的配料。
“建国,明天买菜的时候给我买点新鲜猪肝和新鲜牛肉,不用太多,各有一小块就行。再买点豆芽、生菜、香葱、芹菜、青椒、香菇。”
这些配料,加上店里原有的,应该差不多够用了。
潮汕风味的肠粉对配料不讲究,多少都行。
不过徐拙觉得既然做给人家吃,就得真真切切让人家感受到家乡味儿。
不然这还是老家的味道吗?
“买这些做什么?”建国有些不解,要是做菜就多买点啊。
买这么一小块,不知道他是什么操作。
徐拙笑笑:“飞哥不是想吃肠粉嘛,正好我会做,明天早上我尽量来早点,咱们吃肠粉。”
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