他这话其实有失偏颇。
来的年轻人中,大部分都处于练习基本功的阶段。
还没到学习调味的地步。
只有徐拙这个挂逼,用的是系统给的万能凉拌汁,然后又被魏君明改良了一下。
那味道虽然达不到招牌菜的水准,但也相去不远。
再说徐拙这别致的摆盘造型,刚吃到嘴里的时候,的确会有让人眼前一亮的反差感。
大家对他留有好印象也正常了。
另外还有一点,来的年轻人中,只有徐拙是独立开店的,所以他对调味比较在行。
而其他人都在自家的后厨学艺,完全没有自主掌勺的资格。
调味啥的,根本无从谈起。
不过他们的基础打的牢固,比徐挂逼强多了。
至少到现在,徐拙对雕花的认识约等于零。
别说雕刻什么高端的造型了,就连最基础的造型他都不会。
接着,就是名厨们的点评时刻了。
说是点评,其实就是互吹。
只有老爷子没参与这事儿,让徐文海和魏君明下场参与了。
徐拙回到老爷子身边坐下,他真的很好奇,就老爷子这脾气,怎么在竞争激烈的省城混下来的。
真不怕得罪人吗?
或许是看出了徐拙的疑惑,老爷子对徐拙说道:“孩子你要记住,名气啥的都是虚的,这种场合不想参加也不用参加。”
“什么名厨大师的,你不喜欢就不用鸟他们。”
“但是你要记住一点,你不管有多大脾气,有什么性格,别冲着顾客来。”
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