“你是伊燃?”出门扔垃圾的沈佳慧盯着站在门口的年轻人问道。
不是她不记得伊燃了,而是眼前的这个年轻人,看起来更成熟稳重一些。
“外婆,我是伊燃,我昨天刚从雾城回来,这是兰姨给您们带的一点东西。”伊燃指了指手上的袋子,向老夫人说道。
袋子里面也确实是胡兰给老人带的,只不过也就是雾城的一些地方特产,还有给两位老人做的几套新衣服。
以前家里条件差,都是靠父母帮忙,现在条件好了,父母却也不在身边,所以,胡兰也是尽一切可能,去弥补父母的养育之恩。
“哎哟喂,来就来就别拿东西了,你兰姨给的,你自己留着吃就成了。”别看沈佳慧都七十多岁的人了,这嗅觉好着呢。一闻就闻到了腊肉的味道,这种熏肉也就女婿那边能做出来。过年的时候,杀两头大肥猪,一头过年吃,一头做成腊肉。
这个腊肉可是有讲究的,把盐均匀地敷在鲜肉上面,再放进一个大缸里面,上面还要压一块大石头,争取把肉里面的血水都给挤出来。
七天后就可以起缸了,再放在太阳下面晒一下,看着干了一些后,就砍一些柏树回来,就开始熏肉了。
沈佳慧只去女儿那边过过一个春节,到现在对与熏肉的过程还记忆犹新。熊熊燃烧的柏树,直接将掉在火堆上面的肉给烤的“滋滋”作响。就连沈佳慧这种不怎么吃肉的人,也忍不住吞咽了一口口水。那个熏肉不肥不腻,吃起来口感非常好,再加上是熏过的,就连原本的肉腥味都被踢出了。
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