“把这血脖儿拿走，把那个肘子换过来！”老雷头一指雷鸣面前的一盆菜说道。

“就是，就是，哪让咱们的大英雄吃这个呢！”雷老四也就是雷鸣的四哥忙附和着说道。

他这么一说，满桌子的人便都笑，忙站起来把那两盆菜捯动了一下。

所谓“血脖儿”那是指猪脖子上的肉。

杀猪时都是用那杀猪刀一刀捅在猪脖子的大动脉上放血的，所以猪脖子上的那块肉由于被浸了血那就是红色的。

东北人家杀猪是大事，右右邻居都会去帮忙。

而东北人豪爽，那帮忙也绝不是白忙的，所谓的杀猪菜那总是要做的。

杀猪菜里也就是东北的酸菜、血肠、血脖什么的炖上那么一大锅。

可是血脖上的肉嘛，在口感上自然也就比别的部位的肉差了一些。

谁家杀猪也不可能把猪都吃了，所以请那些来帮忙的人吃饭便都会习惯的把那血脖上的肉给炖了，至于其他的肉那都是留着以后自家人吃的。

这也是一种风俗。

现在已经是上午十点了，雷鸣老爹这里终于是成席了。

桌子不够大，就临时拼的木架子上面放的板子，就如同有些村子弄出来的流水席的那种。

那桌子上面大大小小却是放了十多盆菜。

这盆是真的盆，既不是碗也不是盘更不是碟。

这菜都是硬菜，清一色的肉菜没有一个小毛菜。

东北人本就豪爽，吃菜未必会有固定的几碗几碟的那么讲究。

但量肯定是足够的，吃饺子那是论盘子上的，也绝不会问你说你吃几个饺子。

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