中午，两帮领导留在敖沐阳家里吃了个饭。

敖沐阳特意找来李继和苏鹏辉两位教授作陪，因为工作原因，刘伟峰等农林局干部都去省农业大学和海洋大学进修过，这样跟李继和苏鹏辉也是有关系。

刘伟峰强调了几次要留下饭钱，等到开饭了到了餐桌旁，他看了看后讪笑道：“完犊子了，这一顿饭能吃掉我一个月的工资。”

金九银十，现在是吃螃蟹的好时节，敖沐阳布置了一桌子菜，其中半桌子跟螃蟹有关。

清蒸蟹，醉蟹，盐焗蟹，黄酒蒸蟹，香辣蟹，螃蟹萝卜汤，面拖蟹，粉丝蟹煲，姜葱焖螃蟹，还有虾蟹粥等等。

这些菜做的各有特色，清蒸蟹用的是刚出水的赤甲红，这螃蟹的蟹黄多，吃起来很过瘾；盐焗蟹则是锯缘青蟹，它本身略带咸味，口感鲜美。

还有粉丝蟹煲，这用的是夜县大蟹，一个螃蟹有一斤半，做法是先把螃蟹蒸个半熟，倒扣过来掀开蟹壳，这样还未凝固的蟹黄会淌到壳子里。

然后，蟹壳上烤炉，往里放入粉丝蒜蓉和豆腐皮，蟹体本身继续蒸，蒸熟后将蟹肉拿出来撕碎放入蟹壳里混煮。

醉蟹和面拖蟹用了出水后没什么价值的小蟹，这些小螃蟹甲壳很软，它们不是螃蟹苗，而是发育不好的蟹种，它们无法长出坚硬的壳子，也就没办法脱壳继续生长。

敖沐阳把小软壳蟹收集起来，一份用酒糟做成醉蟹，一份则是蘸上面糊糊炸熟。

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