在刘忠荣的帮助下，张韩洋就开始出摊买早点了，

他先买的是豆浆油条，然后把母亲接上来给他看孩子，

又让父亲在家里打听打听村里人做豆腐脑调教的秘方，随后就想把豆腐脑也推出来。

刚开始的时候，每天凌晨两点半，刘忠荣就来了，给张韩洋手把手的教如何和面，然后又教他打豆浆，

到了五点的时候，在店门口又教张韩洋炸油条的技术，张韩洋也虚心得跟着刘忠荣开始了学手艺了。

经过了一个星期的磨合，张韩洋的做油条的手法，以及和面的要领都基本上掌握了，刘忠荣就让他一个人开始操作了。

刚开始的两天里，人们还都不知道这里有个早点摊，过了那几天，哇塞，天天早上油条都是供不应求，还有许多人一味打听有没有豆腐脑，

这一天收了摊回到家，韩二妮对张韩洋说：“打电话问问咱爸，看看豆腐脑调料的事问的咋么样了，我想最近就把豆腐脑推出来，”

张韩洋拿起电话打给了父亲，又让韩二妮拿来了笔和纸，把父亲说的那些必须的调料都记了下来，鸡架子（就是去完肉的生鸡骨头），小茴香，草果，丁香，葡萄糖酸内脂………

然后父亲又对他说了如何如何熬料水，有对他说了做豆腐脑时葡萄糖的比例，张韩洋这才长长出了一口气，把记好的单子让韩二妮看，完了两人决定后天早上就带上豆腐脑。

第二天收了摊，张韩洋对刘忠荣说：“明天早上又要麻烦你了，请你来给我指点豆腐脑的做法，我现在就去买餐具去，回来把调料做好了明天早上就能买豆腐脑了。”

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