对于食物的美味，不在于本身有多好吃，而是对于自然味道的追求，越是接近自然的味道，对于我来说，越是接近，会成为美味的食物。

就比如鱼，可以清蒸，所以能吃鱼很大的腥味，鱼腥味这就是最自然的味道，但是大多数人都不喜欢这鱼腥味，所以会放着去味的材料，去去腥味，相比我会放一些可以调味的野菜，这绿油油的菜和鱼结合出更加独特的味道，对于我来说，便是散发着自然气息的东西，所以会喜爱。

不过有时候也喜欢生吃，比如一些三分熟的肉，抹上辣椒酱，撒点盐和孜然，吃起来会更加有味道，还有去葡萄庄园去找第一时间酿出来的葡萄酒，会有浓郁的葡萄香味，散发着土地的芬芳，这对于我来说便是自然的，但是具体真的是自然的味道，自己也说不清楚，只是在对比中，才会感觉这个味道更加自然一些，所以对于自然的味道，我想大概就是保持原汁原味、工序简单的食物吧！

有时候，会为了一道有名的美食而跑去很远的地方，钱也不是白花的，然后在吃的时候，细细品尝这有名的美食里面放的东西，配料什么的，然后有一个大概的了解，再凭借自己当时吃的记忆，去还原这道美食，这便是做美食的乐趣，有时候会实验很多次，也找不到人家做的味道，但是一直在尝试，就是最有乐趣的。

凭借记忆去还原一道美食，再加上自己的创新，这就是成为自己的美食了。

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