猫镇大型餐饮的细分已经很充分，有依托宾馆的中西高端餐饮，有独立开设的中西高端餐饮、普惠餐饮，也有极高端的商务餐饮。在小店却是有钱人不愿意开，没钱的人只能做些让人饱的饮食，根本就没有人关注过小餐饮的定位和分类。

苟伟无形中打出了小店的特色做了一个准确的定位，那就是小餐饮的高端品牌。比大餐饮中普惠餐厅要便宜那么一点点，却比它们更具特色，只做自己能做的特色套餐服务。

往往老板们众里寻他千百度都找不准的定位却在无意中插柳成荫。苟伟是一个非专业厨师，多的菜不会做，甚至连刀功都不怎么样，只会做粥和杂肉，反而铸就了小店别人无法复制的口味。

前边吃得酣畅痛快，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，后边做得大汗淋漓，烹、炸、炖、煮、蒸诸艺皆有，完全就是一个南北菜系大杂烩。

“老板，再加一个菜！”

“好嘞，客官稍等马上就来！”

前边吃着吃着不断加菜，没有一桌能管得住自己的嘴和胃，连花枝招展的那两个小情侣也加了一个菜。血盆大嘴已经变得多姿多彩，一边不断地抚着肚子叫减肥，一边手上的筷子却不时地与帅哥打架。

“老板，啤酒和菜快点加！”

“唉，不好意思，今儿服务员不在，几位稍等。”

苟伟忙啊，忙得脚不着地，不时往前边跑，还要确保后边菜的质量，可把他难死了。有时侯就是这样，越冷清就让你更冷清，越热闹会让你更热闹，外边经过的人群见着店里热闹得像集市，一个个大声叫着加菜可把大家的馋虫给勾了出来。有人闻了一下就进来了，有人看了一下就不愿走了，开始在小店边排队等候。

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