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孔佳在厨房也已把淼淼做得凉粉鱼鱼的调汁拌好，她又做了个清蒸大虾，炒了两个素菜。

淼淼坐在院中的小凳子边烤肉，边抬眼观察着天气，天空阴沉沉的，空气中带着湿润的气息。

从烤箱里煤火低矮的火苗看得出来，今天空气气压有些低，看样子下午有雨。

因做午饭时间较早，还不到饭点，菜肴都摆在餐桌上了，一家四口人围坐在餐桌吃着午饭。

荣燚是其他菜肴一筷子都没夹，直接朝烤肉、烤牛蹄筋和牛头肉上使劲儿。

烤羊肉色泽焦黄油亮、味道微辣中带着鲜香、不腻不膻、肉嫩可口。

随着各族消费者饮食的需求，羊肉串烧烤通过不断发展，这几年来，烧烤的风格结合宁西地域特色，也有了创新和变化。

烤羊肉串的品种呈多样性，除了烤羊肉、烤羊肝、烤羊心、烤肉筋等，牛肉、鱼肉和许多蔬菜都可以拿来烧烤。

但最值得让外地人品尝的是烤熟牛蹄筋、熟牛头肉，在烤法上也只是撒辣椒和孜然两种作料，但烧烤后的牛蹄筋和牛头肉是外酥里嫩、肉质鲜美、别具一番风味。

在烧烤时，也很讲究火候、技巧，撒盐和孜然的时间点，非常考究，同样的食材由不同厨师烧烤后，味道是大相径庭。

淼淼自小就跟着喜欢烧烤的舅舅身边学着烤烤肉，早就把烤羊肉串的精髓掌握住了。

绿色有机的食材在厨艺高超的厨师手下精心制作后，味道相当诱人。

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