俗话说冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。

2004年的冬天，元旦前的一场大雪，给冬天的麦地里面带来了足够的水分。

南坡施工现场经过两天的休整之后，又开始复工了。

轰隆隆的机器声，给整个山村里面带来了一丝嘈杂。

西边的高速公路现场，已经因为大雪而停了工，倒是南坡白羽鸡养殖基地这边，还在赶工程进度。

沿河路上修河堤和修桥的工程都暂停了，再有不到一周的时间，就进腊月了。

进了腊月，然后大家就开始忙年了，而过了腊八，那就是过年了。

虽然说现在过年的氛围是一年不如一年，仿佛下一步有一天，这个年就不过了一样。而在赵青山心里，这个年，还是相当重要的。

赵青山进了腊月之后，就在思考一个问题，那就是自己手里的鸡，如何加工成一些可以给其他单位发放年终福利的产品。

在2004年的时候，整个莱钢县里面，福利最好的单位，应该就是鲁中钢铁厂。厂子里面每年过年的时候，都会发放许多过节礼品，包括牛羊肉、冷冻鱼、酱油醋、米面花生油等等。

对于鲁中钢铁厂的福利来源，赵青山有些过节礼是比较熟悉的。比如说这个牛肉呢，一般是五斤生牛肉五斤熟牛肉，订的都是颜庄镇的魏家传福牛肉店里的。

每年过年，位于路边的魏家牛肉店里面都是人山人海，相当热闹。

就算不说平常的客户，每年光给鲁中钢铁厂，魏家牛肉店就要供应四十万斤肉。2004年的时候生牛肉价格是七块五一斤，熟牛肉则是九块钱一斤，这样每年光给鲁中钢铁厂供应过节牛肉的营业收入就达到了350万，净赚约六十万左右，能占到全年纯收入的三分之一以上。

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