极品豆腐阳春白雪搭配三路江新鲜鲢鱼头，这就是叶飞要做的鱼头豆腐汤。

主材料准备好，叶飞从一个储物格里面将辅料也拿了出来。

可是当众人看到辅料的时候，全都无语了，因为叶飞用的辅料除了葱姜蒜以外，可以说少之又少，只有三种，那就是香菜，精盐，油！

油还是用的特种玫瑰食用油。

当叶飞将所有的东西全都拿了出来，直播间的观众知道精彩的大戏就要开始了。

要做鱼头豆腐汤，首先就是处理鱼头。

叶飞已经将鱼头一分为二，现在第一步要做的就是煎鱼头。

只是在往锅里放油之前，叶飞做了一个让所有人都感觉不解的动作。

就见他拿过一块生姜，然后一刀切下一块，拿着这块切下的生姜先在已经洗好的锅里擦了一遍。

上官小蝶蹦蹦跳跳的跑了过来，好奇问道：“叶神，这是做什么用的？锅不是已经洗干净了吗？”

叶飞还没说，杜国豪笑道：“小蝶，这是做鱼头豆腐汤之前很多人都会做的一个动作，而且是经过很多人的实践得到的一个很有用的经验，用生姜片在锅底擦拭一下，有两个好处，第一就是一会儿煎鱼头的时候鱼头不会粘锅，第二就是可以去腥。”

上官小蝶哦了一声。

叶飞则是不由得看了一眼杜国豪，然后一挑大拇指，道：“没想到杜大哥对做鱼头豆腐汤很有见识啊。”

杜国豪笑道：“刚才小蝶也说了，我这人最好这口，有时间也会自己做一下，所以对这道美食多少知道一点点。”

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