沈清兰无奈,忙让他将大肠和粉肠分开,小肠懒得处理,她让人拿去埋掉。
沈清兰道:“大肠翻转,然后用盐和面粉搓,再洗净就可以了。”
管事一愣,“就这么简单?”
沈清兰点头,“就这么简单。”
管事想问,这样真的能吃吗?可看沈清兰一脸严肃,也不敢再多问,只是照着她教的流程做了起来。
“那这小肠呢?也要弄吗?”婆子问。
沈清兰摇头,“这个用面粉洗外面就行。”
等她和婆子端着切好肠子回到井边时,杜冰雪和玄影已经将菜洗好。
“差不多该做晚饭了!”婆子笑道:“将军他们也该回来了。”
沈清兰点头,和玄影还有杜冰雪一起,将洗好的菜拿回了厨房。
婆子因为还要做自家的饭,所以先回去了。
沈清兰他们用的厨房,都是供傅府的人用的,庄子里的庄农,一般都有自己的住宿。
傅府的人每次来庄子,都会带着厨子跟随,而这次,傅君颜并没有带什么厨子来,那婆子本想帮忙,却被沈清兰拒绝了。
管事的送来了肉和排骨,沈清兰让玄影把排骨切成小段,又将肉剁成肉沫。
她则将所需的调料准备好,杜冰雪见没事儿做,忙帮忙洗锅生火。
大约一个时辰的时间,菜终于上了桌。
一个辣炒粉肠,一个红烧肥肠,一个糖醋排骨,一个肉末茄子,一个虎皮青椒,一个凉拌黄瓜,还有一个冬瓜排骨汤。
“好香啊!”玄影咽了咽口水,“这个红烧肥肠,我能不能尝一块?”
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