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第297章 分猪肉

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冯浩拉了拉旁边钱堆的衣袖,低声问道:“怎么这么多东西......”

钱堆苦笑:“买的多,架不住便宜啊,昨天侯爷说一人一贯钱的标准估计说的是按照这些东西的市价,我派人去收购的时候,买回来的价格可都是进货价......”

结果,原本要发放的东西便多处了将近四成......

这时候的豚肉不比后世,便宜的很,因为莫说长安城,就算是整个大唐,喜欢吃豚肉的达官显贵们,扒拉着手指数数都能数的出来,这算是重口味儿的了。《礼记》少仪篇有云“君子不食溷豚”,即君子不吃猪肉。

而大唐的百姓们,家中略有富足的,偶尔会弄回一些来打打牙祭,生活在长安或者是其它城镇里的百姓,不是谁都有本事能去山中打猎弄到野味的。

虽说玄世璟不怎么在乎这些说法,但是大唐的猪肉口感确实差,一股难掩的腥臊之气让人无论如何也下不去口,侯府如今所食的猪肉都是侯府庄子大院后面仆人养的,从幼崽时期便阉割了的猪肉,不然,玄世璟在大唐连口白菜猪肉饺子都吃不上。

而从外面买回来的肉,自然不同于侯府的猪肉,这些猪肉分发给庄户们,他们拿回去大多也都得用粗盐腌制透了风干储存下来,虽说猪肉廉价,但是舍得买来吃的庄户汉,还是不多的。

大唐的猪肉,肥肉是比瘦肉要贵的,因为一般人家买回来的猪肉都是用来熬制猪油所用,将锅里头添上一点点水,将肥肉切成丁,放到锅里头不断的翻炒,随着水份慢慢蒸发,肥肉里头的油水也慢慢的被熬了出来,直到最后,剩下一丁点儿猪油渣,再分给家里的孩子们吃。

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