接下来的小半年时间,姐妹俩每天都要帮着马氏把推车推出门,因为她们的学校距离四合院并不远,而马歆的意思是让他们赚个小钱顾着家里的开支就够了,所以就没让马氏往别的地方扩展。
每天上午出去,下午在家忙碌拾掇原材料,晚上休息。
一家人合理分工,倒也找到了生活最为快乐向上的生存方式。
等学校放了寒假,她们就将战场转移到办公楼多的地方,母女三人每天一起出去,一起回来。
看着她们对生活越来越有盼头,马歆想着自己即便出了国,她们应该也能活的很好。
马记的小吃车经过一年半的发展,竟攒下了一万块钱的存款,为了能够更好的发展下去,在八四年的九月份,马歆用自己攒下的两万块和马氏母女几个的一万块,买下了王府井附近的一座二层门面房。
有了门面房,她们的小吃也就不局限于肉饼菜饼之类,而是开始融入各种面食,夏天是凉面、凉皮、米皮,冬天是麻辣烫、米线、担担面、炸酱面、热干面等天南海北的,但凡是马歆曾经做过的,基本上都加入了进去。
有了门面只靠她们母女几个肯定是不行的,于是她们开始招工,马歆亲自面试,一轮又一轮折腾下来,门店里招来了五个厨师和十个服务人员,还有几个杂工清洁工,统共二十个人。
装修期间,马歆就开始教母女几个各种酱料的制作方法,用她的话来说,这些面食的制作方法大同小异,学厨的看上几次就会了,可是这酱料就未必了,所以她们只需要将酱料秘方、调料秘方掌控在自己手里,这个店就能掌控在手。
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