可是还没等陆小北发难，刘旺水就喋喋不休的说道：“黄总，还有一事我必须要说清楚。咱们酒店是挂牌的四星级酒店，对于合作商家都是有要求的。不可能随随便便就挤进来供货商，对于供货商的考察是必须要有的。我在这方面做的很认真，跟咱们酒店合作的商家最次也是挂着乙级卫生牌照的个体户，非个体户以外的单独农户是不接受供货的。”

刘旺水说的义正言辞，不过这一点说的没毛病。

喜来登大酒店作为市里的星级单位，在合作商家的选择上都是千挑万选的。

对方的资质，对方的食材质量等等方面都要考核。

再者，这还不是重点。

重点是喜来登大酒店对于野味的订购量连烧烤城的用量一半都达不上。

究其原因还是跟喜来登大酒店自身立足有关。

试想一想，一个来四星级酒店消费的顾客，他们想要的是什么呢？

无非是体验一下高档酒店的用餐环境，无非是吃到高质量水准的餐饮，当然还有贴心的高档服务。

这才是大部分消费者的心里。

所以对于知了龟这种蛋白质极高的野味，消费者是愿意吃，但是谁会闲着没事跑到一家四星级酒店来吃知了龟呢？

举个最简单的例子来说。

一家烧烤店的知了龟按照每串5块钱来算，100块钱能吃20串，一串能串3个的话，100块钱就能吃到60个。

可是在喜来登大酒店，100块钱就顶多能吃到五六个知了龟。

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