下午,他先是用石头垒出一个台子,把两个烤肉炉给放在了上面。
然后弄了两个陶盆,自己动手切碎肉。
没有金属刀具,怎么切肉?
他有块非常锋利的黑曜石碎片,可以用来削肉。
他小心的把肉削成一个一个小片。
肯定没有用菜刀剁的细。这个过程非常的花费时间。
削下来的肉片捏成团,继续削。
连续两次后就削不动了。肉片相对来说,也算是比较碎了。
大婶拿了个黑曜石刀,对着这些肉沫又是一通砍,这个刀比较的炖,但是依然有一些剁肉的效果。
肉勉强算是合格了。
把肉末放入盆里,加上辣椒粉、花椒面,进行搅拌。
马林心里希望能够有更多的调味料,比如酱油醋,但是他并没有。
够串个上百串的了。
他又出去,继续制作竹签,并且喊了‘猫尿’来帮忙。做好的竹签架在火上进行一番烘烤,使它变硬变结实,毕竟这是新竹子,又湿又脆。
制作好了总共接近两百根竹签,依次烘烤干燥。
又放在热水里煮了一番。
花了不少时间。
已经到了傍晚。
赶紧把这些竹签都给捞起来,端来肉盆,开始串肉。
告诉大婶这些烤肉够四个人吃的,厨房做饭的时候可以减四个人的量。
‘猫尿’和‘花狗’两个串肉,马林前去提了一篓子木炭,放在了一个烤肉炉里。
这是他自己用窑焖烧得到的木炭。
点燃木炭,接着把穿好的肉串给架到炉子上。竹签的长度非常合适。
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