刚刚添制的两台补光灯对准了智慧厨房里的流理台也对准了厨房里的高师傅，除了智慧厨房里的高清摄像头，大明又架起了两台手机。

盯着笔记本上接收到的画面，大明略显紧张的喊了身开始。

智慧厨房里的高洋已完全进入了角色，沉稳的手法一下一下按压着案板上的面团。

千层油糕有一个很绝的地方就是厨师一但出了扬州，就做不出同样味道的千层油糕。这些和“一方水土养一方人”其实是同一个道理，你可以带走这里的面这里的糖，却很难带走这里的水。

但是这些对于智慧系统来说都是非常简单的小事情。

没有悬念，系统这次给高洋准备的就是智慧麦香面粉。

一般来说，发酵的面团根据发酵的深度可以分成嫩酵、大酵、老酵和半发酵。

我们常用来做包子的面团，就是用的嫩酵面团，而千层糕用的就是非常罕见的半发酵面团。

一斤面粉要加入八两水，面攉的这么稀，对一般人来说根本就揉不成团。可是对于高洋来说却是手到擒来的事。

只见案板上本来一团提都提不起来的稀面在高洋的反复抓捏下变得渐渐成形，一根粗粗的擀面杖在面团上反复滚压，面虽然还是很软但却变的越来越听话。

高洋把面团不停的擀平再叠起，面皮不停的被擀面杖卷起又弹平，整个动作哗哗哗的非常大气回荡。

最后面团被擀成一块长约两米宽一尺的面皮。

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