人参起回来，要挑出够等级的交任务，其余的要泡到水里，第二天刷洗干净加工成干货出售。

这年月只有加工厂会按照订单要求，加工成白参或者糖棒、切片等，普通人家都是做红货。

因为红货有人来收购，其他的没门路人家不收。

周安和家不用说，肯定也是做红货的。

到家后，韩彩英去做饭，周安和就把交任务的人参挑了出来，然后将剩下的人参都泡到了墙角的大水缸里。

周家今年也就五六丈人参，带着土差不多也就九十几斤，再去掉交任务的就更少了。

所以第二天周安和去村里交了任务后，就赶着车上山了，自家的地还没收呢，再不收回来，豆荚就该爆开了。

周安和去收地，韩彩英在家刷洗人参，做红货比较简单，只要把泥土都刷洗干净就可以了。

剩下这八十来斤人参，韩彩英连一上午都没用上，就给刷出来了。

人参刷洗干净后，顺头顺尾的摆入大盆里面，然后放到锅里大火整两个来钟头。

时间短了不行，晒出来的颜色发白不好看，时间长了也不好，不压秤颜色太深。

蒸熟的人参软软的，要小心翼翼的捡到叉子上。

这个叉子不是吃饭那个，而是当地人的一种说法，其实可以算作筛子或者条箩一类。

长方形的木框，中间用一人多高的蒿子杆平着铺一层，蒿子杆儿用特制的绳子捆扎，中间有缝隙可通风。

人参摆在上面放到外头晾晒，天气好的情况下，用不上一星期就晒干了。

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