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第316章 最大的赞助商

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“真搞不懂,豪门少奶奶不当,跑来和我们这些人争抢,这不是明摆着不给我们活路?”

“你别说了,小心她听到。”

“听到又怎么样?你不知道这次比赛赞助方,最大的就是鼎烽集团,这不是明摆着冠军归属,难怪前几次比赛人家那么快,说不定早就知道题目!”

……

身后愤恨的声音虽然压低,但郦唯音耳目灵敏,听得一清二楚。

是她太单纯了吗?

在来之前,她从来没有想到,因为她身份的暴露,会引起这样的猜疑。

比赛的最大赞助商是鼎烽集团?郦唯音到现在才知道。

郦唯音没有理会她,而是静等比赛的开始。

今天这一轮比赛竟然是命题:煮干丝。

这是一道淮扬名菜,郦唯音看到题目的时候就知道,这道菜隐含的考点是刀工。

干丝也就是白豆干切丝,这是非常考验厨师的刀工,如果干丝不均匀,最后整道菜都会显得不美观是其次,最重要的是影响口感和味道。

郦唯音没有先动豆干,而是先熬上了高汤,其实这份高汤最好是鸡肉和猪肉炖上八个小时。

但是比赛时间限制,郦唯音根本不可能炖最原汁原味的高汤,她只能选择个快速的汤。

炖汤也是个需要耐心的事情,炖的过程中免不了有浮沫,这些都是肉内的杂质,要耐心将之全部撇去。

郦唯音等到把汤里的浮沫撇干净了,才转小火慢慢炖,然后开始处理白豆干。

要想这道菜有灵魂,必须让先片后切,片的时候薄一毫米,切的时候宽一毫米。

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