“周叔，我今天带了点好茶，等我去取，一会我们外边边乘凉边喝茶，我也确实有点事儿要和你聊。”聂唯站起身来，笑着说道。

周爱国点了点头，也没急着追问聂唯到底要和自己讲什么。

很快聂唯就取回了一小罐茶叶，正是周爱国比较喜欢的铁观音。

这是一种介于绿茶和发酵茶之间的一种茶叶，很多不懂茶的人总会误把这种茶叶当做是绿茶，但其实是错误的，虽然它泡起来像是绿茶，茶汤的眼色也和绿茶很接近，但是它的制作工艺却和那些绿茶的制作工艺完全不同。

像是绿茶，总是要讲究个时候，比如龙井，明前的茶就是比雨前的要贵，因为绿茶的品质是有时效性的。

它的工艺大部分是以杀青、炒青、晒青这些简单的工艺为主，因为工艺的原因，绿茶保留了更多茶叶内的天然物质，所以泡出的茶带着茶叶的清香，茶汤也多以偏黄绿为主。

而发酵茶则不同，工艺更复杂，而且还需要一定的时长，但泡出来的茶更浓更香，茶汤则是以偏黑红色为主。

而铁观音属于半发酵茶，既保又绿茶的清，又夹杂着红茶的浓，如此独特的口感，也难怪被评为华夏十大名茶之一。

笑傲江湖里祖千秋说过，饮酒须得讲究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯。

饮茶也是如此。

像是这一次聂唯拿的是清香型的铁观音，最好就是用白瓷盖碗来泡。

白瓷茶具家里就有现成的一套，是德化有名的匠师林烧制的，釉色白如凝脂，绝对是上品种的商品。

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