林语安检查了一下，被压干的豆腐，每块的大小一致厚薄均匀，都很不错。

“现在把这些豆腐干放在盐水里泡一会。”

钱厨娘很是讶异。

刚才压干了豆腐里的水，又重新泡？

红玲连忙问道：“姑娘，这是为什么？”

“这样豆干会有一层底味。”

“哦。”

云亦珊走进来后，就看到钱厨娘和她的女儿，在小表妹的指挥下，有条不紊的泡着些豆腐块。

“早上的豆腐就做好了？不是说至少要压两个时辰吗？”她好奇的看了一旁的架子，上面还有好几个被压着的木框，似乎并没有减少。

林语安：“这些是昨天的豆腐。”

“啊，昨天的？都是剩下的吗？”云亦珊不解，这豆腐只要稍加烹煮就很好吃了，竟然会有剩下的？

林语安解释着：“我听管家和奶娘说，白事后要准备丧宴。”

云亦珊点了点头。

这是习俗。

“因为爹娘的情况特殊，不能举行太过隆重的仪式，所以我想在摆的流水丧宴上，用这些豆腐来做菜肴，酬谢前来参加葬礼的人。”

云亦珊听完后，立即心疼的抱住林语安。

这都是安安的一番孝心。

其实林语安在听管家和奶娘说这事时，想起了自己的前世。

在前世外祖父和外祖母离开的时候，村里人说要吃豆腐羹饭，用来酬谢参加葬礼的人。

尽管具体的风俗和寓意，她了解不多，但好像跟佛缘有关，能让逝者安息。

既然豆腐已经做出来了，那就帮林家夫妻好好的办一场。

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