从进入草原，叶开就在想蒙古最原始的烤肉是什么味道。

一路走来，他在草原上吃的牛羊肉绝对不少了，但都是使用的现代佐料，和外面的烧烤味道差别不大。

只是这边的肉质更为鲜嫩而已。

现在可以一饱口福了。

循着肉香，叶开来到了烤架前。

今天刚杀的羊被铁签串成扎实的肉串，烧烤的时候用的调料极少——博日格朗的妈妈告诉叶开，这就是蒙古传统烤肉的做法。

就是撒上一点粗盐，其他什么都不放。

叶开心里对蒙古烤肉的畅想一下子就破灭了，他还以为蒙古烤肉是另外的一种烧烤方式，现在才发现其实就是简化版烧烤。

最后的成品被放在一个巨大的铁盘子里面。

阿姨示意让叶开先尝尝，他也就不客气了，拿起最上面的一串。

自己家里做的羊肉串和外面比起来最大的不同便是分量，羊肉沉甸甸的，仿佛要压弯铁签，可见分量之多。

叶开咬了一口，鲜香的感觉顿时涌入了口腔。

肉质真的很嫩，最重要的还是这么简单的做法居然压制住了羊肉的膻味，吃起来仿佛在品尝顶级的牛排一般。

叶开忽然想到了流传在美食界的一句话。

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，这还是放了盐的，有些食材烹饪的时候甚至不用放任何东西，只需要烫熟了就能吃。

比如松茸之类的。

当然了，肉还是要放调料，否则肉都会有一种难言的味道。

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