小五吃肉心切,所以动作很快,效率极高,出去不到一分钟就回来了。
他把手里的辣椒放到砧板上:“姐姐,给,摘了八个,我都洗过了。”
“真乖,那你坐下,帮我看着火,别让它太大了,小小一点就行。”
苏末一边吩咐,一边把洗干净的肥肉放进锅里,加入小半碗清水。
这肥肉炼油也是有讲究的,火候尤其重要,水开后一定要转小火慢慢熬。若是火大了,油渣会变焦,破坏油的味道。
小五负责看火,苏末则在一边切菜,她把余下的猪肉切成薄片,姜蒜辣椒切段,在另一个锅里开炒。
“咳咳——”
因为这个锅里的火大了,油烟滚滚而出,小小的厨房里都是呛人的辣椒味。
苏末和小五受了刺激,又是咳嗽,又是流泪,这感觉,怎一个酸爽了得……
在院子里洗衣服的萧祁,见厨房冒出阵阵白烟,以为他们一个不慎,把厨房烧着了,忙跑过去察看。
却没想到,自己刚到厨房门口,也被油烟熏得够呛。于是,三人的咳嗽声此起彼伏。
萧祁:“你们……咳咳……没事吧……咳咳……”
苏末:“还……咳咳……活着……咳咳……”
小五:“大哥……咳咳……我也还好……咳咳……”
话是这么说,其实,苏末的眼睛都快被烟熏得睁不开了。
她也不管三七二十一,一手捂着鼻子,一手快速翻炒,感觉差不多了,蹲下身,将柴火抽出来。
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