铜锅涮，冬日涮菜简单。

不外乎就是大白菜，地瓜，豆腐，豆皮，粉条。

粉条与豆制品县城有好几个作坊，到时候批发预定便是。

至于大白菜与地瓜，若是从县城的菜铺购买，价格着实贵了些。

周青和周怀林一番商议，决定从县城周边的村子里收购。

冬日里，几乎家家户户都要储藏大白菜过冬，只要他们出的价格合理，定会有人拿出来卖。

如此也不算是抢了菜行的生意，又补充了店铺的需要，还节约不少成本。

当时购买茶肆的时候，茶肆原本的账房和伙计与老东家解除合约之后，紧跟着便与周青他们签了新的合约。

大年初五大清早，账房便带着几个伙计奔波在各个村子，收购大白菜和地瓜。

周青将收购菜品的预算款全部给了账房。

一则算是对账房的考验，二则也是为了减轻她和周怀林的压力。

至于牛羊肉，只能去平洲批发订购。

从清河县到平洲，一路快马加鞭，清晨出发，及至抵达，也已经是暮色时分。

这还是官道修葺的平坦。

平洲地处边境，紧邻北燕，虽是我朝国土，可平洲大地不乏身着兽皮的威猛北燕汉子。

一路走来，感受着边境之地的独特人文风光，周青心头升起一些疑团。

听人说，北燕与我朝大战，几次都是北燕大败。

与我朝相比，北燕更是弹丸小国。

怎么在平洲，她觉得那些北燕汉子，一个个的都那么嚣张呢？

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