秦桑十指交握,坚定道,“不能降价,继续按原来的价格卖。”
如果这个时候降价,只会让人觉得她们心里有鬼,或者这些点心根本就是卖贵了,那他们之前积攒的人气就会降低,这些小贩做的点心还是有差别的,就算一两次大家吃不出来,时间长了就会看出不同。
最重要的是秦桑想知道店里有没有人把她出卖了,王思佳她是不怕的,丁香不好说,不过按照她的反应应该是没有,何况她本来也没有要吃老本的意思,等面包做出来之后,至少三五年内不会有人再超过她。
事不宜迟,第二天秦桑就开始准备做面包,她想做的是后世那种吐司面包,这个算是面包的基本款了,要先把吐司做好了,才能研究其他的产品。
做吐司需要高筋面粉,酵母粉,鸡蛋,白糖,牛奶等,光是买这些她就花了一大笔钱,东西都准备好了之后,秦桑将适量的面粉以及其他材料搅拌均匀,开始揉面,刚开始比较粘手,慢慢的就不会了,揉到可以拉成薄膜的形状,就差不多了。
现在没有机器,揉面实在是个力气活,秦桑看了一下时间,她居然花了大半个小时,要是有搅拌器就好了。
这两天天气冷,面团发酵得有些慢,秦桑决定借助烤箱进行发酵,她将面团放到吐司盒,然后在烤箱里放了杯热水,打开烤箱,就可以开始发酵了。
通常面团要发酵到原来的三四倍大小,发酵完之后,她拿手压了一下面团,压下去之后不会反弹了,那就算可以,秦桑用手抓起面团,有拉丝的感觉,而且很软,她将面团拿出来,继续糅压排气。
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