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第414章 焖

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江枫选择回溯的片段是彭师傅开始做蟹酿橙到曹桂香制作完蟹酿橙,前后大约一个多小时。由于截图时的画质实在是太差了,江枫为了保险起见特意往前后都多截了一些,免得错过一些关键内容。

一眨眼的功夫,江枫就再次出现在了永和居后厨。

尹经理的彩虹屁已经拍至了尾声,曹桂香正直勾勾地盯着尹经理拿来的袋子,恨不得把我想试试这4个大字写在脸上。

江枫将注意力全都放在了彭师傅身旁的几口灶上,他记得彭师傅蒸螃蟹就是在他旁边的灶上蒸的,彭师傅边上只有两口灶。

永和居作为一座独栋酒楼,占地面积比泰丰楼还要大,相对应的后厨也比泰丰楼的后厨要大上一些,员工也多,忙的时候一起忙,闲的时候一起闲。江枫之前看记忆的时候注意力全都放在彭师傅,秦贵生和曹桂香身上了,连彭长平都没有怎么注意过,其他人更是直接忽略当成背景板。

江枫绕到灶台后面去看灶里面,发现这灶里面还没有生火,便在旁边等着。

做蟹酿橙是要蒸螃蟹的。

果不其然,尹经理前脚刚走彭师傅后脚就叫曹桂香去把螃蟹蒸上。

曹桂香得了师傅的吩咐去刷螃蟹,一个江枫之前没什么印象的学徒工听见彭师傅的话连忙跑去生火。

几根木柴,一把干草,眨眼的功夫灶里就燃起了熊熊大火。

大火蒸螃蟹,没什么毛病。

彭师傅开始处理橙子,江枫就凑到彭师傅边上看他处理的过程。

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