“呦，烤乳猪！”裴盛华永远能把惊叹的话语说在众人面前。

“炮豚，这份是蘸料，请各位慢用。”服务员道，“请问需要帮各位切开吗？”

“不用了，我们来就行了。”裴盛华失笑，他们几桌不是专业厨师就是资深食客，让别人动手切炮豚说出去只怕是要让别人笑话。

服务员把放刀的铁盘也一并放在了桌子上，裴盛华递给佟德晏一把刀，自己也拿起一把，道：“老佟，一起切？”

“你省省吧，你吃过炮豚吗，别瞎下刀，我来切。”佟德晏道，站起来，将刀口对准猪腹，一刀将猪腹划开，干净利落。

猪腹内的食材丰富，先后吸收了高汤和乳猪的油脂，香味扑鼻。佟德晏在乳猪的不同部位上又分别切了几刀，将各个部位的肉分开，猪肉切开的时候仍在滋滋作响，外焦里嫩，光听声音就极其诱人。

“行家啊，老佟，看来你平时没少吃啊！”裴盛华感叹道。

佟德晏将目光转向许成那一桌，除了夏穆苪以外一桌的食客，论切炮豚的专业程度肯定不如佟德晏。

“需要帮忙吗？”佟德晏问道。

“麻烦佟师傅了。”一位食客笑道。

在对待食客这方面，佟德晏和夏穆苪还是很像的，厨师不需要给面子，但食客是客人态度一定要好。

同之前一样，佟德晏手上动作很快，几刀下去，桌上的炮豚就被切分得很好。处理完炮豚，佟德晏坐回原位，若无其事的夹菜吃菜，还能心情很好地和裴盛华夸赞一番江卫明的炮豚用料和火候把控得有多好。

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