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第105章 饭前

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等江枫给江建国放好了洗澡水,再去到厨房的时候,那条和江建康还有江建党斗智斗勇大半个月,最终被江建国一举抓获的胖头鱼已经头身分离了。

不怕别的,就怕它醒了挣扎起来江卫明降不住,所以只能让它提前归西。

这条鱼这么大,鱼尾也不能浪费,江卫明处理鱼头,江卫国处理鱼尾,江建康在旁边帮他们切葱姜蒜。

江家的年夜饭一般十八道菜,六道冷盘,十二道热菜。热菜的材料会提前处理好,冷盘就简单了,一般上午就做好了,老爷子做冷盘,相对来说敷衍一点,毕竟他也没有那个闲情雅致给你摆盘雕花弄得跟宴席一样。

有多敷衍呢,敷衍到冷盘中卤鹅是镇上买的。

虽然镇上那家卤肉店的卤肉味道确实不错,家传的手艺,但如果老爷子愿意亲自卤鹅的话……

不对,江枫也没见过老爷子卤鹅,可能就是因为老爷子自己卤的鹅不好吃,所以才去镇上买的。

六道冷盘,其中五道都已经做好了。

卤鹅、虎皮花生、卤猪下水拼盘、肉丝拌粉皮和酱黄瓜。

剩下的一道江枫也能猜出来,肯是香酥苹果。

香酥苹果是满汉全席中的菜品,也是老爷子唯一会上心的冷盘,其实就是水果拼盘,但是要费些时间把苹果削皮去核切块,裹上蛋液放到油锅里炸,比普通的水果拼盘要难多了,有点像水果派。

每年过年,老爷子一定会做这道菜,而且不多,每盘就切俩苹果,味道酥脆爽口还有点甘甜,又自带苹果特有的果香,基本上一上桌就会被抢光。

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