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第76章 网红店

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一夜好梦。

第二天江枫醒来的时候,韩贵山的消息已经发来有半个小时了。

他说王静现在正在欧洲度假,可能因为时差的原因一直没有回消息,他们前些年一直和江援朝有来往,江援朝前几年已经从y县搬到乡下去了。王静有江援朝的电话,等王静把电话发过来他就发给江枫。

稳了!

这下江枫也不急了,慢悠悠地洗漱之后,就带了个手机下楼吃饭。

昨天他就发现了,蜀地人民做的肥肠粉和蹄花汤是真的好吃!

不管是多小的馆子,肥肠粉的技术都在全国人民均值之上。江枫定的民宿在一个小区里面,昨天为了图省事就在小区门口的小面馆里吃了一碗肥肠粉就走了,结果惊为天人。

处理肥肠是一个幸苦活,肥油要除干净不然会有异味,卤肥肠的方式各人有个人的口味,只要能入味配料的味道和肥肠本身不相冲就算是成功。

小区门口的那家面馆,一碗肥肠粉只买7块钱,肥肠切得很细碎,肥油处理得也非常干净,一看就是卤之前水煮过3遍以上的。卤料的搭配也很不错,香料种类很多却没有喧宾夺主,配比合理,激发了肥肠的香味的同时也盖住了其自身的腥臊味。

粉是红薯粉,筋道有弹性,再加上黄豆,小白菜和一小把葱花,最后再浇上一勺油泼辣子,不辣且香,正和江枫心意。

沉迷于小区门口的肥肠粉,一大碗下去整个人神清气爽。江枫看了眼手机,没有消息,就准备到处溜达溜达。

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