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第763章 肝生的秘密

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这次比较奇怪,按照柳章前面事无巨细的解说,他应该会让袁州进去看他如何制作肝生,但他却没有。

反而让袁州和乌海在小院子里等待。

“这柳师傅倒是个有意思的人。”乌海看着满院子的调味料,饶有兴趣的说道。

“是个大师。”袁州道。

“确实,挺不藏私的。”乌海点头赞同:“这点我做不到。”

就好像仰头画世界,这种画风,目前很多画家来找乌海交流,但乌海也做不到一点不私藏的告诉陌生人,也是把不到。

是的,从这一路上柳章给袁州介绍的从分辨到买羊肝的事情来说,柳章确实是个大师。

肝生的做法其实并不难,袁州就知道好几种。

比如一种彝族用来待客的肝生。

不过这种将羊肝和水芭蕉剁碎,撒上花椒面和精盐拌匀,花椒面要适当多一些,腌制二十分钟后,将煮熟的猪血、猪肚、小肠切碎与其拌匀之后就可以食用。

由此还演变了许多的肝生,有猪肝、鸡肝、鸭肝,甚至牛肝也是可以的,但这种肝生先前都是需要把猪肝都煮熟的。

虽然叫肝生但却是吃的熟的,别说系统不认为这是肝生,甚至判定不是冷菜,就是袁州也觉得和他想象的肝生完全不同。

“好期待柳大师的肝生。”乌海已经饥渴难耐了。

“是很期待。”袁州点头。

“既然期待,那就开动,先说好,我可没备别的菜。”柳章端着一个盘子,走了出来,一脸笑容的道。

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