在中国的北方地区，有些农村还保持着这种做法，大部分都是在过年或者红白喜事的时候才会这么奢侈，用练出来的猪肉去做菜，那出来的味道更佳诱人。

她这次打算做的是九转大肠，索性原本需要的油就不是太多，不到三分钟，猪肉搞定，盛了小半碗。

九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。

清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。

许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。

一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

该菜品色泽红润，大肠软嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鲜香异常，肥而不腻，久食不厌。

但九转大肠一般人可做不了，先不说做法复杂困难，就说这结果。

这玩意可是猪大肠啊，一旦做不好，那真的就是吃屎的感觉，是真的，因为你清洗不干净的话，里面绝对有猪屎啊……

但要是做好了，九转大肠就真的如同仙丹一样，让你立地成佛，飞仙上天……

九转大肠制作时，主要难点就是清洗去味，去味的方式也有很多，简单的比如直接用活水冲洗、用醋清洗等等。

白凤选择的是最快最省力也最见效的办法，那就是用可乐将猪大肠洗干净，这样的话，不但能达到去味的效果，还能增加可乐的香甜口感。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.shellbook.cc

(＞人＜；)