另外就是在酒坛里铺设配料的顺序，不能随便就往里扔，必须按照每个食材特有的口感和味道去依次操作。

比如最下面，必须铺设笋片、姜片，去腥提鲜，依次放入西兰花，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇等等，如果希望口感清脆，西兰花也可以放在最后下。

用加入高压锅吊高汤，外加半碗黄酒，小火炖半小时，起锅之前再加适当的盐。

起锅后，汤汁鲜甜，鲍参花胶又是高端滋补品，口感脆滑可口，绝对是养生之佳品！

等起锅后，白凤给两个陈坛盖上盖子，另用湿毛巾堵住盖子缝隙保温。

就在她做完这一切之后，墙上的挂钟也刚好响了。

“好，时间到，所有选手请离开操作台！仍然是两两一组，先请1号、2号，端着你们的菜品上台！”

白凤看向对面的选手，络腮胡朝她露出了一个难看的嘴脸，显然，他是失败了。

两人把各自的东西端上台后，曹林先笑着问白凤。

“白凤，你这次做了两份，按照规则，我们只能选一份来比赛，所以请你自己选择一份！”

白凤点点头，别说两份了，就算半份也赢定了，她之前瞟了对方一眼，络腮胡端的酒坛根本就是锅巴，火太大，他又一直不敢揭盖子盯着，就这么烤了两小时，酒坛没烤炸掉白凤都觉得不可思议。

当下指着自己先做的那道福寿全说。

“就这份吧，另一份是我送给三位老师品尝的。”

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