电脑版
首页

搜索 繁体

第40章 熟过头了

热门小说推荐

最近更新小说

曹林开了个不大不小的玩笑,白凤莞尔,认真的给他解释。

“腌制时间的长短,就决定了我调味品下的多少,这个差别很大的,比如说你给我二十分钟,我就要多加一点醋,你给我两小时,我就要少下一点醋,因为时间太久的话,醋的酸味就会慢慢的侵入到黄瓜最里面去,裹住其他的调味品,导致黄瓜发酸,口感上就会有影响。”

一席话说的台上的刘一凡和孟云二人大点其头,孟云捂住耳麦低声和刘一凡交流。

“刘老师,现在看来,这个白凤还是真有点水平的,从她的刀工,和对调味品的认知来看,起码是我目前发现的最厉害的选手。”

刘一凡对中餐所知寥寥,疑惑的问道。

“就算她能把各类调味品掌握的非常精准,可是只有最基础的油盐酱醋,只选用黄瓜,我觉得还是有难度做出一道拿得出手的前菜吧?”

孟云却不同意他这个说法,摇摇头纠正道。

“你别忘了,她还专门调制了一道辣椒油,而且选用的是最细的辣椒粉,如果掌握好油和辣椒粉的比例,再搭配盐、醋等调味品,说不定这个味道还真的不一般。我们中餐里就有很多靠着调味品出彩的食物,比如饺子、包子等等,他们本身的味道其实很淡,好不好吃,就取决于你酱汁的调配。”

刘一凡点点头。

“嗯,这个思路倒是比较新颖,你这么一说倒是提醒我了,西餐里也有类似的吃饭,比如醋蘸虾,主要就是靠醋的味道进行升华!”

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.shellbook.cc

(>人<;)