电脑版
首页

搜索 繁体

第31章 比赛邀请

热门小说推荐

最近更新小说

白凤点点头,这个问题她倒是早就想到过,一只牛可区分为肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁等九大部位。

而每个部位的牛肉,又都有最适合的做法,比如肩胛部位的牛肉,犹豫肩胛是经常运动的部位,肌肉发达,筋多,肉质较坚实。

肩胛的嫩肩里肌和翼板肉富油花且肉质嫩,含有许多细筋路、嫩度适中、具独特风味。是极佳的牛排、烧烤及火锅片肉所用到最合适的食材。

又比如腹胁肉的肉质纤维较粗,常在修去脂肪后,以腹胁排的方式贩卖,也可用来当作薄片烧肉。如果用来红烧或者其他,那味道肯定要差很多。

这之外,还要牵扯牛肉的品种,比如世界上肉质最好的神户和牛,其内最好的但马牛肉!每200g售价高达人民币900多!而且还要提前预定。

再比如意大利的奎宁牛,法国的夏洛莉牛,澳大利亚的谷饲安格斯牛,都是世界闻名的顶级牛肉。

不过白凤又没发疯,怎么可能用这种牛肉去做五香牛肉,40块钱一份,你还想吃什么?

男人显然也知道这个问题是客观因素形成的,所以只是笑笑,并没有多说,吃了几块牛肉之后就有些不动筷子了,拿起柠檬汁喝了一口。

嗯了一声,看了看柠檬汁道。

“老板,这柠檬汁虽然爽口,但好像不是你调配的吧,有些配不上这些饭菜啊。”

这一下连钱串子都吃惊了,这柠檬汁因为喝的人多,又不太难做,所以平常白凤忙的时候,都是他和黄丽代为制作,这都小半年了,根本没人发现,想不到这其貌不扬的家伙竟然一口就喝出来了,不由得就停下手里的活看了过来。

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.shellbook.cc

(>人<;)