二百两银子，买一句话，柳雅觉得也是值了。就如同赵大东家说的那样，大家都是行家，这烤鸭的秘方也就是一层窗户纸，他买了秘方无非就是改进一下目前的口味，那是“锦上添花”。但如果他不买，现在烤鸭的生意也已经很不错了，保持原有的口味也不会流失客源，对仙客居是没有什么损失的。

因而，柳雅就决定把这烤制的方法卖给赵大东家了。而且仙客居传承几代人，确实没有理由被自己的三、五句话，加上一个所谓的“秘方”就插上一手的道理。

不过，柳雅倒是更激起了一份决心。在她看来，仙客居的股份是要定了，迟早她会让赵大东家亲自来找她谈的。

拿了这二百两的银票，柳雅就把烤制的方法对赵大东家说了。紫若和小囡都是精明懂事的，知道这后面的话她们不宜听，也都早早的退了出去。

柳雅道：“大东家，我吃过仙客居的烤鸭，味道是不用说了，唯独烤制的方法少了一道工序，就是在烤之前要把鸭肚子里灌水。这样烤制的时候，外面火烤，里面蒸煮，内外都能熟透了。而且水份进入鸭肉当中，鸭子也不那么柴，可以保持鲜嫩的口感。”

“哦，原来如此。我们赵家烤出来的鸭子总是火候稍微大了一点，颜色就有些过头了。我试过很多方法，可是火小了或是时间短了都不行，外面火候正好的时候里面根本不熟。听你这么一说就彻底明白了。”

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