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第59章 馒头出锅

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在大家的惊叹声中,李东升把面团放进锅里去蒸。也没有蒸笼,就是大铁锅里放个竹篱,隔开水跟馒头。

这个时候就要说明一下了,中国人的蒸制的技艺已经有五千年的历史了,据说在南北朝时就已经全面掌握了发酵的技术。但是发面有人发的好,有的发的时间长了就会发酸,但是不知道用碱中和,面又贵,不能浪费粮食,就硬着头皮吃下去,很多人以为就是这个味道。

我们古代也很早就有用碱的记录,古代都是用的天然的矿物碱主要来自碱湖和固体碱矿。以内蒙古的碱湖最多,青海湖早就有冬天捞碱的说法。

大家就在厨房门口说说笑笑,等了好一会,大锅里冒起了热气,

李东升步赶到灶边,。揭起盖子一瞧,锅里的水蒸汽一下子就冒的老高,放馒头的竹篱上边排着整整齐齐的十几个馒头。

杨强有点不好意思,厨子技术不行,吃饭还要客人自己动手。赶忙抢过来,帮着捡馒头,大家头伸过去一看,馒头的卖相就好了不少,白白的就像一个个兔子样蹲在那里。李东升先拿起馒头咬了一口,果然变的白嫩酥软了好多,还有点甜甜的,真好吃啊!

杨强跟周围的人也伸手拿了一个,刚出锅的馒头烫手,几个人烫的把馒头在手中来回倒腾,咬了一口,就舍不得放下。

小菊也手拿着馒头,看着自己的少爷,感觉自己都不认识他了。以前就是一个跟自己一起玩的小孩子,但是最近这几个月变的太多了,不但会吟诗,还会做牙刷,还会做马桶,还做各种吃食,要不是面容没有变,声音没有变,感觉就好像是换了一个人。

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