“这怕什么，开门做生意难免的。”王掌柜这么些年开门做生意，自然心里也是个有计较的。

王掌柜的反应让云七七很满意，这火锅店定然不会赔钱，在现代火锅店多么火爆。

“而且我相信七七你不会让王叔赔钱的。”

“就冲着王叔你这句话，我也不会让你赔的。”

“王叔，大堂到时候分一半去经营火锅，中间到时候就用屏风隔开。”

“我也正有此意。”

“只是王叔还有一个困惑，就是菜品到时候如何定价？”王掌柜确实对火锅感兴趣，昨天他吃过以后晚上回来就一直在想这个事情。

“王叔，菜价肉价您是最了解的。”

“我这里有一个主意，就是到时候菜品也像我昨天那样，每样都一点，种类多一点。”

“比如土豆，很便宜，一个切成薄片可以切很多盘，就是我刚才给你的图上的那种盘子。土豆一斤三文钱，那土豆片就一盘子定价一文钱。土豆大白菜，青菜这些便宜的东西可以就一文一盘，香菇藕片这些就定两文，总之是有赚头的，王叔你自己算。”

王掌柜做的就是酒楼生意，对菜价肉价熟悉的不能再熟悉，心里一计算当下就知道这样是有赚头的。

“肉呢就按照市场价，比如牛肉一斤三十文，买回来可以制作麻辣牛肉，一斤可以做很多盘，价格您到时候自己定。”

“七七呀，你这个想法太多了。”

“王叔，一开始只能这么简单的先做着，等打开市场了，我们再一点点改进。”

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