10分钟之后，三个小火锅上桌了。

每个座位面前都有一台小电炉，纯手工操作，按下开关之后就可以给火锅加热。

清汤的汤底接近于灰白色，味道偏咸，里面还有两颗红枣。

微辣的汤底上面飘着一层薄薄的辣油，颜色有些暗淡，拿勺子一搅和就散开了。

至于中辣的汤底，一眼瞧上去红扑扑的，姨妈红，陈益看了都觉得眼晕：“小唯，你这汤底也太红了吧。”

苏小唯轻声笑道：“呵呵，这很正常，我以前吃过的重庆火锅比这个还红呢。”

“有多红？”

“额……鸡血红，彤彤红，苏丹红，鹤顶红。”

陈益：“......”

“辣么？”

“贼辣，辣得舌头都发麻。”

“那你还敢吃？”

“主要是香啊，越辣才越香！”

陈益：“……”

“好吧，你喜欢就好。”

开始选菜了，按盘收费，一盘3元，每一盘菜品的份量虽然都很少，但这个价格还是蛮公道的。

陈益先挑了一盘豆芽，一盘生菜，生菜留着卷肉吃，豆芽则直接倒进锅里清一下汤底。

之所以没有先选肉，主要是味道太腥了，影响口感。

开大火煮上两分钟，汤底很快咕嘟了起来，用勺子把上面的浮沫舀出来丢掉，剩下的汤底就可以随便煮东西了。

“嗯……吃点什么好呢？”

陈益咬着筷子紧盯着眼前的转台，一时难以抉择，旁边的苏小唯和诸葛大力倒是忙的不可开交。

诸葛大力的首选是一盘菠菜，然后是鱼豆腐，中间倒上点麻汁，再来一盘青菜，多以青菜为主。

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