“司务长,大力班长会整这?”
“什么叫会整这!这是他的拿手绝活,好好看着哦!”
陈皓想起全连花名册上的战士信息,梁大力:一期士官,籍贯是内蒙古的,没记错的话是满族人!怪不到要喊大力班长过来处理羊呢!
大力班长拿着磨好的刀,外套脱下搭在炊事车的架子上迈开步子往地上的羊走去。
“指导员!羊皮准备怎么处理?”
大力班长看着羊颈部的放血口,翻看着羊毛羊皮的成色。
“你看着处理吧!我也不怎么懂!”
“好嘞!”
大力班长把羊头朝上挂在炊事车旁的架子上,拿着刀沿颈下切口挑开皮肤,直至肛门和尾尖;然后从两前肢和两后肢内侧各切一直线,直至关节处。
陈皓在一边看着大力班长的处理手法,滴在地上的羊血很快聚成了一团,凶残的很!
大力班长围着羊看了看接着用刀沿胸、腹部逐渐剥开5~10厘米的口子,右手握拳捶着羊,左手拿刀把捶过的地方用刀剥着皮,边捶边剥,很快就将整张羊皮剥下。
大力班长把剥好的羊皮平铺在地上,蹲下身用刀把上面残留的肉沫和脂肪残屑给清理干净,炊事班的人把剥好的羊给抬下来放到一边把新的羊给重新挂上去。
“手法真漂亮,羊皮都是整的!”
陈皓看着地上铺着的整块羊皮,闻着血腥味蹲在一旁看着。
“那是,也不看看是谁的手艺,我告诉你,就为练这手艺我杀了自家不少的羊,给我老子三天两头的揍!”
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