办事这天开始了，在主事总管或支事的一声令下，厨师带着妻子、雇工们，再加上街坊邻里帮忙的人便隆重登场了。在办事这家的院子或者大门外，就开始了煎煮。女士们捡菜，男士掌勺，等到中午快开饭的时候，各种凉菜、煎煮油炸的酥肉、丸子、鸡鱼，等等，该盛碗装盘的都装好了，桌子上的碗筷、杯碟、烟酒、糖块、花生、瓜子早已准备得齐齐全全。

桌子是厨师拉来的，全部是一样的圆桌，并且每一张圆桌都配齐了凳子，红事每桌坐十人，每张桌子配十张凳子；白事只配上九张凳子，因为，在人们心目中，红事是要成双，白事就要单数了。

几个小伙围在厨师旁边，只等主事总管的一声号令。主事总管发话后，小伙子们忙得跑来跑去急着上菜，宾客们个个吃得津津有味，品尝着香香的味道，吃席的人们边吃边聊。

今天中午，村干部们依然是一个不少，但是没有像昨天那样劝酒灌酒，也没有“东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁”的仗势，大家就是平均喝。

这个时候的农村干部，酒量高的比比皆是，等到郑功成说喝到位的时候，他们就不再让他喝了，没喝好的继续喝。

村部的条件很简陋，也没有可供午休的床，农村的干部没有午睡的习惯，闲下来的时候不管中午还是晚上，都会打打麻将或者扑克牌消磨时间，当然也会来点彩头，有输赢的牌局才能激起大家的兴致。

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