“不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道，而不会令那种没有水的面能够拉动、而且口感如此上佳才对……”

刘昴星神秘的笑了笑：“没错，主要能够令鸡蛋和成的面能够拉起来的原因是……和面的技巧！”

“哈？技巧？”创真不敢置信的说道。

“没错，除了一些碱水，很显然我没有在和面时放任何东西不是吗？这种技巧是要在至少十年中，夜以继日的揉上百吨面之后，才能够形成的技巧！”刘昴星胡说八道起来。

之所以能够将面揉到这种反科学的境界，的确是技巧的原因，单纯的在和面一项上，就展现出“特级一星”才有技巧性！

也就是说，在中华小当家的世界的话，刘昴星什么也不做，仅仅会和面，就有被评为特级厨师的可能！

当然，刘昴星之所以能做到，是“一次性菜谱”的原因，“特级一星”的国士无双面之碱水面，成就了如此的神乎其技……

这也是“中华一番”中，特级厨师考核的时候，小当家做出的料理！

没有任何花哨的配料，看起来就是一碗清汤面，而现在刘昴星连小当家当时所使用的，用来煮出油的肥肉都没有，不过还好发现了专门的“动物脂肪油”作为代替，刚好凑齐了这碗面的调料。

虽然看起来是清汤面，不过实际上却是最基础的葱、姜、蒜，还有动物性脂肪油，调和成的基础汤料！

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