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第1329章 第370话 郑轲上场

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莫晓和也皱起了眉头,聚精会神地看着郑轲的刀工,连连点头。

“竟然是苏菜……我还以为是粤菜呢?”莫晓和半晌之后,才轻声说道,内心中有了一股失落感。

如果是粤菜就好了。

华夏菜对刀工极为讲究,但刀工最为精致的,却是苏菜。文思豆腐,便是苏菜刀工的代表。

郑轲以刀刃刮鱼肉,使得鱼肉细腻到极致,达到入口即化的程度。

哪怕菜品还未端出,鱼肉的鲜嫩,便已经浮现在评委们的脑海中。

“郑轲……郑轲啊……”

莫晓和轻敲桌子,最终无奈地叹了口气。

看台上的刘浩林紧握着拳头,看着大屏幕,此刻的心情,简直是一凉到底。

他之前还只是以为,他和郑轲的差距,只存在于粤菜上。但此刻,他可以确定,他完全不是郑轲的对手。

“这……这……真的难以相信。”刘浩林摇了摇头,“他的厨艺,未免也太多元化了吧?”

程怀志点了点头,“没错,我之前不是说过吗?相较于粤菜,郑轲的川菜和苏菜更厉害,所以,真正了解郑轲的人就会知道。这场比赛,并不像媒体或者美食家所评述的那样,是一面倒的对决。郑轲绝对有机会,依靠其对菜品的理解,把傅哥拉下来。”

说到最后,程怀志稍微思考了几秒钟,又接着说道:“对于普通厨师,甚至包括绝大部分的天才,他们能够赢下比赛,靠的是对其擅长菜系的挖掘,换而言之,他们靠的就是他们对菜系的理解。但郑轲不仅可以达到几乎相同的深度,而且还有别人所没有的广度。我想,对于郑轲,应该不止一个人,看走了眼。”

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