郑轲真的没搞懂,自己以后的人生和爱华顿有什么关系,而且听罗蒙话中的意思,他似乎有办法解决自己的困境。
“没错,从阿布索伦的经历看得出,哪怕是蓝际的学生,想要尽快地拥有一家自己的餐厅,也实属不易,就算你能顺利从蓝际毕业,甚至得到一笔启动资金,但是,最快也就向阿布索伦这种速度,但是阿布索伦有米尔恩主厨,以及家族的支撑,更重要的是,他有很大概率继承米尔恩主厨的餐厅,但你有什么?难道要等上十几二十年,才有第一家星级餐厅?”罗蒙反问道。
郑轲立刻有了警惕。
他和罗蒙关系不错,但也没有想象中的那么亲近。罗蒙如此关心他,也让他感到了蹊跷。
“我知道,但从另一个角度来说,一步步走来拿到的成绩,才是最靠谱的。而且,我现在还年轻,就算花上十年八年,也没太大问题。”郑轲轻声说道。
“年轻真是好啊,但是有一样东西,时间不能换取。”罗蒙沉声说道。
“什么东西?”郑轲问道。
“眼界!就算你一帆风顺,但从一家小餐厅,成为一家星级餐厅,肯定要花上几年时间。当然,你可以在这段时间学到很多东西,比如,如何运营一家餐厅,或者与普通顾客沟通——但是,星级餐厅,特别是三星餐厅,之所以稀少,因为它并不止取决于主厨的厨艺,也需要同样优秀的工作人员,以及主厨的眼界。面对不同的客人,特别面对身份尊贵的客人,你能否烹制出与之身份对应的菜品。而这些,应该是你现在所缺欠的。”
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