幸平和美作昂,同时将自己的菜品摆上了评委席。
三位评委不约而同地揉了一下自己的眼睛,发现两道料理竟然完全一样。没有办法,他们只能在幸平的料理下面,垫上一层白纸,而美作昂的盘子下,什么都没有放。
这一组的题目是米饭,幸平创真作为从大众餐厅出来的厨师,对这个题目可谓非常熟悉,所以,他也拿出了百分之百的状态,烹制了面前的料理——散寿司。
在洁白餐盘底部,摆放着寿司饭,在往上,则是精心摆放的海鲜配料。寿司饭上,均匀放着海苔丝和蛋皮丝,透露出一股清爽和醇香。而比目鱼、虾、扇贝、三文鱼子、红姜,按照顺序摆好。
初看之下,整道料理非常紊乱,但是看了几眼后,立刻又觉得很有规律。
比如,在鲷鱼肉和虾的上方,有一些绿色的豌豆。之所以将豌豆放在上面,是因为豌豆与醋相遇后,豌豆会变色,从而导致色泽上出现失误。
虽然这些都是小细节,但在三位评委却感到了欣喜。现在的厨师,很少有人会考虑这么多。
不过,也有让三位评委感到纠结的地方,两道看似相同的料理,到底怎么才能分出胜负呢?
“那么……我们三个,开始试吃吧?”坐在左侧的伊斯特华路率先发出了提议。
安妮点了点头,“开始试吃。”
说完之后,安妮率先拿起一侧的勺子,把幸平的菜品拉到自己的面前,轻轻舀起一小片的比目鱼肉片。
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