“酱汁？”

“这份拉面……的关键点，难道不是在面条和青口上吗？”

现场的很多观众，都很难理解评委的话是什么意思。

“真是肤浅。”朴慎勇的嘴角，露出了微笑，普通人根本不知道一道料理的精髓在什么地方。不过，也正因为如此，料理比赛才会如此有趣。

“咳咳……”怀特干咳了一声，刚要开口解释，却想起来这里是日本，便对着站在评委席旁边的女主持人说道，“你帮我把话翻译成日语。”

主持人连连点头。

“这道炒面，应该是在模仿意大利海鲜面？”华特盯着面前的李东城。

“是的。这道料理确实是在意大利面的基础上，做出的改进。”李东城没有否认。

“意大利海鲜面必须要突出它的鲜味，一般而言，不会和辣椒酱放在一起烹饪，因为辣酱的辣味会把海鲜的鲜味遮去，因此，为了保留海鲜的鲜味，就必须用其他的食材进行调味，这里就用到了番茄。

“这道炒面的番茄酱同时拥有了辣椒的辣味和番茄的酸甜，而整个酱汁的熬制，也非常精心，使用的砂锅进行熬煮，所以，酱汁也保留着食材本身的鲜美。因此，这道料理之所以这么优秀，最关键的地方在于——酱汁！”

在主持人把华特的话，翻译出来后，现场很多人都发出了惊呼声。

“原来是这样……”

“我就说，亚洲赛这么重要的比赛，怎么可能会出现普通的炒面？”

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